Le cours de cuisine foie gras avec Martin Picard? Wow!

Samedi dernier, je suis allé assister au fameux cours de cuisine sur les foies gras donné par Martin Picard du Pied de Cochon, un Repentignois d’origine comme moi. C’était à l’école de cuisine Mezza-Luna (l’école de Elena Faita, la quincaillerie Dante).C’était tout de même assez long, de 9h30 à 13h00. La session était divisée en plusieurs parties : - Petite intro sur le foie gras au Québec, et