Pouding chômeur à la crème et à l’érable

Je craque toujours
pour un bon pouding chômeur. Cette recette m’a fait me craqueler de partout, ma
blonde a dû me recoller par bouts avec pas mal de colle à bois (même si je ne suis pas fait en).



C’est une recette tirée du premier livre de cuisine du PDC,
mais qui vient en fait de Caroline Dumas de Soupe Soup.



Le meilleur à vie! C’est extrêmement riche!












Recette pour 10

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Porc au martini et oignons

Une recette de Caroline, du blogue des Tomates saguenéennes.
C’est un blogue que j’aime bien, inventif, et ses super recettes de desserts du
vendredi (youppi!) sont toujours inspirées.



J’avais noté cette recette salée, car j’adore le martini. Yé! On a testé un soir de semaine et c’est vraiment bon!









Recette pour deux
personnes
Temps à prévoir : 20 minutes
Source : Caroline, qui

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Béchamelle au fond de homard (pour raclette et omelette)

Dans la série des recettes qui en amènent une autre qui en amène
une autre qui en amène une autre, il restait deux homards grillés de l’autre
jour. Je prélève la chair, mais elle était un peu sèche.



Pas grave, ke je me dis,
je refais un bouillon avec les carcasses qui ont grillé (plus coloré que le
bouillon de carcasses traditionnel), et je fais une sauce béchamelle avec tout
ça!

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Renversant renversé aux ananas et sirop d’érable du PDC

Bonne St-Jean à tous! Je suis actuellement à Paris et je trinque sur le zinc à la vôtre!



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De retour aux recettes en retard !



Toujours pour la fête des Mères, ma blonde avait concocté ce
dessert. Les ananas sont cuits dans le sirop d’érable, avant d’être tapissés au
fond du moule. À la fin, le tout baigne dans le sirop d’érable aromatisé aux
ananas…



On s’est pas mal tous roulés

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Homards grillés, salsa de tomate, carottes BBQ et oignons vidalia

De la grande visite de Belgique l’autre soir, dont Nicolas
qui n’avait jamais mangé de homard de sa vie, et Coraline qui n’en avait pas
mangé en 20 ans



Bon, c’est un défi (j’aime bien les défis, ma blonde le sait),
on corrige cette lacune illico!


J’ai donc acheté des homards vivants et les ai fait cuire
vapeur 8 minutes (on compte à partir du moment où la vapeur sort de sous le

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Brochette de poulet yakitori (miel et soya), et choux de Bruxelles sautés à la Mathieu

(recette postée avec un léger retard ... :) )



(je suis à la course ces jours-ci en raison du travail et d'un voyage à Paris - départ samedi, yé! Mais je vous ai programmé des recettes pour durant mon absence!)



Recette pour la fête des Mères, qui a suivi la
bisque. On avait choisi ce poulet passe-partout pour plaire à tous (la
sauce est dans un ramequin alors on sauce à son goût). La

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Calmars grillés sautés à la portugaise

Il y a un petit bout, il y avait un restaurant portugais
dans mon secteur (Le Gardeur). Ce resto était une sorte de cafétéria pour moi
et on y allait le soir et le midi jusqu’à 2-3 fois par semaine ;) La terrasse
le soir était un endroit formidable pour jaser (et instruire les enfants de nos
principes). Le jour, le menu était simplifié, mais on avait toujours des
sardines et du chorizo

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