Verrines au saumon gravlax

Comme à
(presque) chaque année, je fais ce saumon à la scandinave juste avant Nowelle. Le but étant
de répandre la joie de Naelle (comme le fait toujours ce joufflu de Père Jowelle, ho! ho! ho!)
sur mes convives surpris, et aussi récolter une ample provision de sourires
satisfaits.

C’est
pour cela qu’on cuisine, non?

Cette
année, durant les Fêtes™, un soir de visite impromptu des filles,